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Café de trigo

Café de trigo

Posted on septiembre 27, 2018abril 9, 2020

Café de trigo

Si eres amante del café en todas sus formas, tamaños y presentaciones, seguramente habrás escuchado hablar del café de trigo alguna vez, en esta entrega de Cafeceros, te hablaré un poco más de esta variante, sus características y los beneficios que tiene y que están dando de qué hablar.

El Trigo se refiere al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.

Trigo

​La palabra trigo en sí designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal como ocurre con los nombres de otros cereales.

Usos

Para nadie es un secreto que el trigo es consumido alrededor del mundo en distintas formas y presentaciones, lo podemos encontrar en nuestro día a día en una gama de productos bastante plural.

Por ejemplo, la cerveza, galletas, pastas, pan e incluso diversas carnes vegetales son algunos de los productos alimenticios fabricados a base de trigo, dicho esto, no es tan sorprendente que contemos con un «café de trigo».

Café de trigo

Comencemos con lo obvio, el café de trigo no está hecho de granos de café tostado, sino de granos de trigo tostados hasta quedar negros, es este color característico del grano y su modo de preparación lo que le brindan el nombre «café» de trigo.

Personalmente he buscado marcas productoras de este tipo de bebida y déjame decirte que no es fácil encontrarla, sin embargo, en el mercado podemos encontrar una gran variedad de café de cereales que se asemejan a esta alternativa.

Quizás esto se deba a que el café de trigo es una bebida un poco más tradicional en zonas rurales donde se cultiva este tipo de grano, por lo que las personas que lo usan a diario suelen disfrutar de este café sin necesidad de adquirirlo de un distribuidor mayorista.

Es muy común en supermercados encontrar alternativas al café en estas marcas de café de cereales tostados, un ejemplo de ello es la marca de la bebida Inka.

Estas bebidas son a base de una combinación de distintos granos tostados formando así una alternativa libre de cafeína para aquellos que padezcan efectos adversos al consumirla.

Granos tostados

Presentaciones y preparación

Podemos encontrar este tipo de café en granos o en polvo, y, al igual que el café que tomamos diariamente, podemos añadirle leche, miel, azúcar o cualquier otro agregado que nos apetezca para beberlo y probar algo diferente.

El modo de preparación es, naturalmente, igual a como preparamos un café negro, por ejemplo:

  • Para el café de trigo en granos, podemos añadir unas 3 cucharadas de grano tostado en 250ml de agua y lo ponemos a hervir. En unos 10 minutos tendremos todo listo para agregar leche, miel o algún endulzante.
  • En el caso del café de trigo en polvo, se parece mucho al café instantáneo, vertimos la cantidad deseada en una taza de agua caliente, dejamos reposar, pasamos la mezcla por un filtro para quitar cualquier impureza y servimos con el agregado de nuestra preferencia.

Beneficios

ALgunos de los beneficios conocidos de esta bebida son:

  • No contiene cafeína, por lo tanto, ninguno de sus efectos secundarios
  • Está hecho de trigo, por lo que ayuda a mejorar la digestión y es recomendado para personas con anemia
  • A nivel de salud, se recomienda para ayudar al tratamiento de úlceras y restauración de la elasticidad y tonificación de la piel
  • Presenta cantidades muy bajas de grasa total y colesterol
  • Entre otras cosas, aporta vitamina B-6, magnesio, hierro y calcio al organismo, por lo que nos dará una sensación de vitalidad sin el uso de la cafeína

café de trigo

Y tú, ¿ya has probado el café de trigo? Si lo has probado, deja tu comentario y cuéntame qué tal es, dónde lo consigues o si tienes alguna anécdota que involucre una taza de este tipo de café.

Si te ha gustado el artículo no olvides compartirlo, seguirnos en Instagram y Facebook y suscribirte a nuestro boletín semanal.

51 thoughts on “Café de trigo”

  1. Jose sosa dice:
    abril 7, 2019 a las 11:01 pm

    Yo lo hago con trigo que Saco de mi Finca de verdad lo Recomiendo muy bueno y con Leche muy parecido al Cafe istantaneo con Leche.
    Pruebenlo y no se arrepentiran.

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 9, 2019 a las 12:52 pm

      Muchas gracias José! Lo probaremos 😉 saludos y gracias por ser parte de Cafeceros! Recuerda seguirnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
      1. Carmen dice:
        agosto 13, 2019 a las 1:15 pm

        Yo lo compro en una feria endonde vivo la verdad es que me e sentido muy bien .hay mas energia en mi y no sabis devido a que era y me puse a buscar en internet y e arrojo este articulo y ahora estoy segira que es el cafe de trigo que me esta dando tanta energia .o recomiendo .

        Responder
        1. pjpv9011 dice:
          agosto 14, 2019 a las 6:43 am

          Genial Carmen, nos alegra escuchar eso, si quieres que publiquemos tu foto con tu taza de café escríbenos también por Instagram a @cafeceros, saludos 🙂

          Responder
          1. Alex Rocha dice:
            mayo 31, 2022 a las 3:18 am

            Hola mi nombre es Alex, hace ocho años me instale en una feria popular de Estación Central, vendo harina tostada molida con un molino de más de 100 años y también vendo café de trigo en tres formatos. en grano, en bolsitas, y molido para ser filtrado. Lo hago con dos tostados uno queda como el café écco y el otro tostado como el tradicional café de trigo. Su mezcla deja un café intenso, aromatizado a la cáscara de naranja que se tosta después de salir de la callana.
            A los amantes del buen café, los invito a probar este producto de preferencia en una cafetera italiana.
            Saludos
            Mi número es el +56934209268

        2. Juan Carlos Echeverria dice:
          abril 10, 2020 a las 12:08 am

          Desde chile, en la ciudad de chillan, se toma muchisimo y desde hace muchos años, más bien en zonas rurales, yo lo recuerdo Desde niño, es muy delicioso con leche

          Responder
          1. pjpv9011 dice:
            abril 18, 2020 a las 11:12 am

            Hola Juan Carlos, muchas gracias por tu comentario! Recuerda seguirnos en Facebook e Instagram y seguir formando parte de la comunidad de Cafeceros! 🙂

      2. Pamela dice:
        octubre 22, 2020 a las 6:17 am

        Hola nosotros Casa Sol, elaboramos café de trigo, pero nuestra idea es que este se incorpore al mundo del café con un buen grano y un buen tostado (lo que en Chile casi no existe pues no somos un país con conocimientos de tueste como en centroamerica), no hay cafeína, lo que lo convierte en una bebida para disfrutar toda la familia. Nuestra linea de café de trigo se basa en distintos sabores. Capuccino, mocaccino, Atacalco (con cedrón y naranja), trufas, mezcla de café de trigo con higos y puro. Esta molido para usar en cualquier cafetera.
        http://www.casasol.cl
        In: _casasol
        Fb: Casa Sol infusiones

        Responder
    2. Maria elena ayancan dice:
      septiembre 15, 2019 a las 2:49 pm

      Muy rico lo compre en una feria.

      Responder
      1. Johanna Aguilera dice:
        diciembre 27, 2019 a las 5:07 pm

        Es muy rico yo lo traigo del sur cuando voy yo misma lo preparo lo tuesto sin que se queme mucho sirve para la sistitis

        Responder
      2. Elisabeth dice:
        junio 11, 2020 a las 4:17 pm

        Yo desde muy pequeña lo consumo, mis padres viven zona rural ellos lo hacen. Yo vivo en la ciudad de Chillán y es muy consumido, epocas de Invierno.

        Responder
    3. Ulda dice:
      septiembre 22, 2019 a las 1:43 pm

      Es muy rico… nosotros lo hacemos en el campo de manera artesanal…en lo personal al ponerlo a hervir le agrego canela y unas cascaritas de naranja y queda delicios…

      Responder
    4. Rosario dice:
      octubre 21, 2019 a las 2:52 pm

      Me encanta! Lo consumia desde pequeña en el campo lo haciamos y ahora que vivo en la ciudad lo compro en la feria lo recomiendo con leche

      Responder
    5. Rosario dice:
      octubre 21, 2019 a las 2:52 pm

      Me encanta! Lo consumia desde pequeña en el campo lo haciamos y ahora que vivo en la ciudad lo compro en la feria lo recomiendo con leche

      Responder
    6. kaori reiko dice:
      octubre 13, 2020 a las 2:51 pm

      pero yo tengo una pregunta como lo hago no se muy bien el proceso y me toca hacerlo para examen colo lo hago no entendi el proceso para hacerlo

      Responder
  2. ENRIQUETA ESPINOSA TORES dice:
    junio 21, 2019 a las 3:16 pm

    EL CAFE DE TRIGO, ES SUMAMENTE SANO, SIRVE PARA TODO LOS ESCRITO ANTERIORMENTE PERO SOBRE TODO PARA TRATAR ENFRIAMIENTOS ESTOMACALES COMO BAGINALES POR ESO, ESTE CAZFE SE DEBE TOMAR EN EPOCA DE INVIERNO, ESTE CONOCIMIENTO LO TENGO POR QUE MI MAMA NO LOS DIO A MI Y MIS HERMANOS

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 9, 2019 a las 12:51 pm

      Excelente información Enriqueta, saludos y gracias por ser parte de Cafeceros! Recuerda seguirnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
    2. Erwin dice:
      agosto 15, 2019 a las 11:48 pm

      No existen sus características nutricionales, para saber que aporta.

      Responder
      1. pjpv9011 dice:
        agosto 16, 2019 a las 11:38 am

        Las buscaremos y actualizaremos el post para dar más información acerca del café de trigo

        Responder
  3. Luisa Lineros dice:
    junio 26, 2019 a las 1:57 am

    Exelente, me encanto

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 9, 2019 a las 12:50 pm

      Muchas gracias Luisa! Saludos y gracias por ser parte de Cafeceros! Recuerda seguirnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
  4. claudio dice:
    julio 5, 2019 a las 10:10 pm

    Rico y sano. Con aroma y caracter y sus
    beneficios son de ayuda
    para mi. Totalmente recomendable.
    Lo compré en una feria artesanal de la.serena. 10/07/2019.

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 9, 2019 a las 12:50 pm

      Hola Claudio, un gusto saludarte, excelente comentario, no hay duda de que el café de trigo es una opción bastante interesante para los que quieren probar cosas nuevas, saludos y gracias por ser parte de Cafeceros! Recuerda seguirnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
  5. Alex Rocha dice:
    julio 9, 2019 a las 3:12 am

    Hola mi nombre es Alex, hago Café de trigo y harina tostada hace muchos años en una feria de estación central, mi número es el 993940192 entrego pedidos.
    Saludos

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 9, 2019 a las 12:49 pm

      Hola Alex, un gusto saludarte, puedes dejar en otro comentario de dónde nos escribes para tomarlo en cuenta por si alguien quiere algún pedido, saludos y gracias por ser parte de Cafeceros! Recuerda seguirnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
    2. Cristian dice:
      agosto 11, 2019 a las 8:28 pm

      Me interesa. Cuanto sale entrega a la Florida

      Responder
      1. pjpv9011 dice:
        agosto 14, 2019 a las 6:44 am

        Hola Cristian, un gusto saludarte, puedes buscarlo en mercados locales, por el momento en Cafeceros no manejamos venta de café, solo información, saludos!

        Responder
    3. yasna dice:
      agosto 24, 2019 a las 2:22 am

      Hola una consulta usted sabe si se puede consumir despues de haber estado mucho tiempo guardado???

      Responder
      1. pjpv9011 dice:
        agosto 24, 2019 a las 7:17 pm

        Hola Yasna, de primera mano no sabría decirte, dependerá mucho de cómo se haya almacenado, si está sellado herméticamente en un lugar fresco y sin humedad puede que si, sin embargo, si es mucho el tiempo quizás sea mejor consumir uno recién molido. Saludos!

        Responder
    4. Mauricio dice:
      mayo 31, 2020 a las 3:53 pm

      Como haces la harina tostada?

      Responder
    5. Katty dice:
      octubre 26, 2020 a las 1:21 pm

      Yo lo consumó siempre mi abuela lo prepara en Cañete y lo tuesta con boldo. Me encanta el café de trigo mi duda es, tengo una pequeña de 3 años que me pide se le podrá dar cierto?? Si no tiene cafeína…

      Responder
  6. Marcia dice:
    julio 12, 2019 a las 4:05 am

    Entre nuestros productos tenemos Pura Vida Café de Trigo 100% natural y muy recomendado para el decaimiento y anemia…
    Desde la Precordillera de Parral.
    Contáctanos al +569 63088298

    Responder
  7. Sandra dice:
    agosto 8, 2019 a las 8:01 pm

    El café de trigo es exquisito además de ser saludable, lo compro en ferias

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      agosto 9, 2019 a las 4:55 pm

      Excelente Sandra, muchas gracias por tu opinión, de dónde nos escribes? Si tomas café de trigo con regularidad, envíanos tu foto a la cuenta de instagram @cafeceros para publicarte, saludos! 🙂

      Responder
  8. Pingback: Café de cereales - Cafeceros
  9. ada dice:
    septiembre 30, 2019 a las 8:51 pm

    Radico en EEUU y me gustaria saber donde puedo conseguir el Cafe de Trigo, Vi un documental de Chile y me encanto y por eso ahora quiero probarlo. Me ayudan como lo puedo conseguir?

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      octubre 13, 2019 a las 3:52 pm

      Hola Ada, no sabríamos decirte pero puedes hacer tu pregunta en la comunidad que tenemos en Instagram @cafeceros para ver si hay seguidores de EEUU que sepan dónde conseguirlo 🙂

      Responder
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  12. Hector dice:
    junio 12, 2020 a las 5:27 pm

    Yo, fabrico mi propio cafe de trigo, y lo consumimos siempre. Es mucho mas saludable.

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      junio 14, 2020 a las 3:34 pm

      Hola Héctor, gracias por tu comentario, ¿cómo lo fabricas? ¡Saludos!

      Responder
  13. Aida dice:
    junio 17, 2020 a las 8:06 pm

    Lo compro en la feria. Lo tomo preparado en una cafetera lo hiervo. Le hecho como la cuarta parte a la taza y completo con agua hervida. Mas unas gotitas de endulzante. Es muy rico y que bien se siente.

    Responder
  14. Marisol Gaete Benavides dice:
    junio 27, 2020 a las 4:52 pm

    Hola yo soy chilena y hace más o menos un mes que estamos tomando café de trigo con mi familia ya que me regalaron una cafetera y acá en mi casa nadie toma café muy seguido y se me ocurrió moler el café de trigo que compró en la feria y comencé hacerlo y queda esquisto y cómo cuando ya era niña mi abuelita le colocaba café de higo mmmmm para que te cuento cómo queda ahora no tomamos otra cosa

    Responder
  15. Cristina dice:
    julio 4, 2020 a las 2:17 pm

    Les cuento cuando niña vivi en lautaro y empeze a consumir cafe de trigo y nunca mas me volvi a hacer pipi en la cama ,por años me hice y me pase de frio recomiendo este cafe para los papas k tienen hijos con este problema ,es calido y muy sano ,ojala les sirva el consejo

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      julio 4, 2020 a las 2:29 pm

      Muchas gracias por tu comentario Cristina, de seguro le es muy útil a nuestros lectores, un saludo y recuerda que también puedes apoyarnos en Instagram como @cafeceros 🙂

      Responder
  16. Alejandra Fernández dice:
    septiembre 11, 2020 a las 7:01 am

    Hola mi nombre es Alejandra .
    San Pedro de la paz .
    Me encanta este tipo de café , al igual que el de higo , lo preparó con canela y endulzó con miel , queda delicioso al igual que con leche , como olvidar su aroma….. cuando era niña mi abuelita lo preparaba en su cafetera enlozada , claro era más aromático que ahora , sin embargo sigue siendo una delicia de café . le he dado a mi hijo de 11 años por todos los beneficios que tiene y a él le encanta .
    Saludos y gracias por el artículo.

    Responder
    1. pjpv9011 dice:
      septiembre 11, 2020 a las 9:40 am

      Hola Alejandra, muchas gracias a ti por tu comentario, me alegra que te haya gustado el artículo, saludos!

      Responder
  17. Gloria quezada dice:
    octubre 6, 2020 a las 4:33 am

    Empecé a tomar café de trigo porque cuando pequeña me daba mi abuelita… Tengo diabetes y y he notado que me baja y regula muy bien los niveles… Feliz😁

    Responder
  18. Katty dice:
    octubre 26, 2020 a las 1:22 pm

    Yo lo consumó siempre mi abuela lo prepara en Cañete y lo tuesta con boldo. Me encanta el café de trigo mi duda es, tengo una pequeña de 3 años que me pide se le podrá dar cierto?? Si no tiene cafeína…

    Responder
  19. Evelyn dice:
    diciembre 29, 2020 a las 5:12 am

    Tomo mate de naranja con café de trigo y limón, es exquisito, además, nunca he sido gorda, pero me siento más tonificada 😅

    Responder
  20. Pingback: Casa sol: el hogar chileno del café de trigo - Cafeceros

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